スナップエンドウ

スナップエンドウを茹でて鞘を開いた時に粒が揃っていると嬉しいもの。そんな時に可愛い前菜を一品いかがですか？

スナップエンドウを塩ゆでして鞘を開く。
片側に豆を並べる
ハーブやハーブの花で飾りつけをする
塩を振って鞘の中にオリーブオイルを注ぐ。（お皿にもデコレーションしてみましょう）
レモンの皮をおろして散らす。